8 tilfældige ting ved at spise i Italien

Kære ven!

Mad er en stor del af det italienske liv og derfor en stor del af rejsen. Der er ingen måde, et enkelt indlæg kan omfatte en hel madkultur, men her er nogle bits, som jeg har lært i mine ture til Italien. Da mad sandsynligvis er en stor del af din rejseplan i Italien, skal dette hjælpe dig med at forstå lidt mere om at spise i Italien og lidt om madkulturen.

Friske regionale retter

Ingrediensernes friskhed er meget værdsat. Det betyder regionale fødevarer, der er i sæsonen. De grundlæggende hæfteklammer, du tænker på som italiensk mad, findes næsten overalt, men pizza er anderledes i Rom end i Napoli, og pastaretten har også deres egne regionale variationer.

Nogle regioner er kendt for ting, og det er værd at jage disse ting ud. Saucen, der er kendt verden over som Bolognese (vi har set den endda i Thailand), er faktisk fra Bologna, men kaldes Ragu der. Det serveres også kun på tagliatelle (brede flade nudler), ikke spaghetti. Pizza er muligvis berømt i Napoli, men jeg fandt det mindre interessant end den tyndere sprødere version, vi stødte på i Rom.

Spørg dit hotel, jagt på de gode steder, og prøv at se, hvad de lokale italienere spiser.

Morgenmad

Morgenmad er et let måltid i Italien. Ingen tunge æg eller bacon. Selv på hoteller finder du brød og kager og ikke meget mere.

Når du går gennem byer i Italien, vil du bemærke en overflod af små steder mærket "Bar". Mens du måske tror, ​​at de bare elsker at drikke i Italien, er disse meget forskellige. De er åbne om morgenen, og jeg søger dem efter kaffe og brioche til morgenmad. Dette er et normalt italiensk morgenmåltid og bør ikke koste dig mere end et par euro, hvis du står ved skranken. Hvis du vil sætte dig ned, vil det sandsynligvis koste dig mere.

Brioche (bree-osh) er en af ​​en overflod af små kager fundet på en bar. Ofte er det en croissant med en fyld som Nutella eller abrikos marmelade.

Kaffe

Vin er selvfølgelig almindelig i hele Italien, skønt kaffe udgør en god kamp for at være den nationale drink. Morgenmad ser ud til ofte kun at være en lille kop højoktankaffe for mange italienere. Efter middagen medbringer også kaffe. Dette er så normalt, at jeg ofte føler, at tjener ser på mig, som om jeg er underlig, når jeg ikke vil have en kaffe efter middagen en time før sengetid.

Cappuccino er en morgen ting, prøv ikke at bestille det om eftermiddagen. “Cafe” er stærk og kommer i små kopper, der er mere beslægtet med espresso end de store kopper kaffe i USA. Ofte serveres det med et lille glas koldt vand. Cafe Americano er espresso med ekstra varmt vand i.

Ticketsystem

På mange sandwichsteder forventes det, at du bestiller og betaler for din mad i et separat register. Den ledsager tager dine penge og giver dig en kvittering, som du præsenterer ved maddisken for det, du ønsker.

Dette kan blive forvirrende, men det betyder, at den, der rører ved din mad, ikke rører ved penge.

Italienske menusektioner

En normal italiensk menu har flere sektioner, og selvom jeg bestemt ikke kan give dig en konkurrerende italiensk ordbog om mad, er her en smule beskrivelse af sektionerne. Når alt kommer til alt er mad en vigtig ting at vide om, før du besøger Italien.

Insalate - salater
Primi - Første kurser, normalt pastaer er her.
Secundi - Kødplader dukker ofte op på de andet baner. Forvent ikke noget med det kød.
Contorni - Side retter som kartofler.
Menu - Ordet 'menu' betyder flere kurser sammen. Det er undertiden helt fast, men ofte får du et valg for hvert kursus og drikkevarer eller kaffe til en bestemt pris.
Pizze - Pizza er ental, pizze er flertal på italiensk. Pizzær ender næsten altid i deres eget afsnit og vil være en lang liste med pizzaer med forskellige toppings.
Dolce - slik, så dessert. Bliv ikke overrasket over at se osteplader som en dessertartikel.

Ligesom resten af ​​Europa er der ingen påfyldninger på drinks på restauranter. Størrelserne kan endda være mindre, end du forventer.

e og o

Disse to små bogstaver kan være forskellen mellem et stort måltid eller nøjagtigt hvad du vil have.
'e' betyder 'og'; 'o' betyder 'eller'. Dette er især vigtigt at vide, når man læser en ”menu” -udbydelse af flere retter, hvor en mulighed og en kombination er almindelige.

Timing

Spise i Italien kan finde sted på andre tidspunkter, end du er vant til. Frokosttiden er sent, middagen er senere. Det er næsten umuligt at finde restauranter, der er åbne og klar til middag tidligere end kl. 20. Middagen vil sandsynligvis tage et stykke tid, især hvis du går adskillige kurser. Slap af og nyd det. At spise for hurtigt er dårligt til fordøjelsen.

Hvis du er for sulten til at vente til kl. 20 til middag, kan du prøve Apertivo.

Bemærk, at nogle stillinger indeholder links, der tjener mig en lille provision uden ekstra omkostninger for dig.

apertivo

Apertivo fortjener sin egen sektion. Det findes muligvis ikke i samme form overalt i Italien, men hvor du finder det, kan en Apertivo være en storslået ting. Apertivo-tiden er flere timer om aftenen før 'ordentlig' middagstid, så omtrent kl. 18-20, hvor visse restauranter vil tilbyde mad med din drink. Dette kan spænde fra en skål chips til en lille buffet med flere typer ost til store buffeter, der konkurrerer med et måltid.

Hvis du tager til studentbyen Bologna, er det et must at prøve Apertivo. For den (kun lidt oppustede) pris på en drink (ofte alkoholiker) kan du have noget at spise. Se bestemt hvad andre mennesker har på deres borde og spionere de større buffeter, hvis du vil have det som et måltid. Dette er en italiensk version af en før-middag, men Stranieri (udlændinge) ønsker undertiden at spise et fuldt måltid af det.

Leder du efter en madtur i Rom? Vi har taget denne og denne, og vi elskede dem begge!

Dette er bare en smag af ting. Mad i Italien er et så bredt og varieret emne, at intet eneste indlæg kan dække en lille smule af det. Men forhåbentlig giver dette dig en smule indsigt og et par små stykker info for at gøre det lettere at spise i Italien .

Læs mere om planlægning af en tur til Italien:

  • For insider-tip fra de lokale, kan du tjekke den ukonventionelle vejledning i Italien her
  • Hvilken madtur i Rom skal du tage?
  • Underground Colosseum og Roman Forum Tour gennemgang
  • Enkel Italien-rejseplan med ideer til planlægning af en uge i Italien

Udtalelser og kommentarer

åh min, du skal aldrig spise en pizza, hvis du ikke er ved napler, eller hvis du beder om det, søg efter et napolitansk pizzeria, fordi det er den bedste pizza. såvel som carbonara er det bedste fra Rom.