Anmeldelse af kuala lumpur malaysisk madlavning

Kære ven!

Dette er del af en række interviews med inspirerende rejsende. I dag er jeg i interview med Soraya om hendes malaysiske madlavningskursus Kuala Lumpur. Se mere om rejser med ture her. Alle billeder leveret af Soraya.

Fortæl os om dig selv og din rejseoplevelse.

Jeg er født i Australien, men er malaysisk og schweizisk i baggrunden, og jeg har rejst så længe jeg kan huske. Faktisk voksede jeg op med en udvandret livsstil, hvilket førte til, at min familie flyttede lande hvert 2-3 år i hele Asien-Stillehavsområdet og Mellemøsten. Alt i alt har jeg boet i 10 lande og rejst til mange flere lande.

Vi flyttede rundt på grund af min fars karriere inden for hotelbranchen. Og på grund af min fars rolle på hoteller, boede min familie faktisk på hoteller. Dette førte til min lidenskab for rejser og hoteller, som jeg nu deler gennem min egen rejseblog ”Hello Raya.” Min blog fokuserer på luksus- og boutique-rejser hovedsageligt i den sydøstasiatiske region.

Soraya med ejeren af ​​madlavningsklassen

Hvor tog du din madlavningsklasse, og hvor længe var det?

Jeg sluttede mig til LaZat Cooking Class, da jeg var i Kuala Lumpur (Malaysia). Klassen løb i en halv dag. Det omfattede først et besøg på det lokale marked, hvor vi lærte mere om forskellige ingredienser, der blev brugt i malaysisk madlavning. Vi blev derefter behandlet med en lokal morgenmad af roti canai med karry, før vi tog af sted til madlavningsskolen for at starte vores klasse.

Hvilket firma brugte du, og hvorfor?

Jeg ville gøre min madlavningskursus med LaZat Cooking School, fordi de så professionelle ud, de havde kørt deres skole i over 9 år, og klasserne lød meget interessant. De er også blevet meget betragtet på TripAdvisor.

Klassen afholdes i et traditionelt malaysisk hjem på kanten af ​​byen Kuala Lumpur. Undervisningen holdes i deres udendørs køkken (det er overdækket / skraveret), hvilket giver en mere autentisk oplevelse af madlavning af malaysisk mad. Du kan se, mange malaysiske husholdninger har et 'udvendigt' køkken til at tilberede retter som karry. Madlavning i et udekøkken hjælper med at forhindre, at de stærke aromaer fra krydderierne spreder sig i huset, og lugten klæber rundt.

Hvorfor valgte du at tage en malaysisk madlavningskurs?

Jeg finder ud af, at madlavningskurser er en sådan fantastisk måde at lære mere om et lands kultur, historie og traditioner. Du forstår, Malaysia er en smeltedigel af 3 kulturer - malayserne, indianerne og kineserne. Og det er gennem malaysisk mad, du får at se denne fusion og harmoni af kulturer.

En af de ting, jeg elsker mest ved at rejse gennem Malaysia, er maden . Det er absolut lækkert, og jeg kunne seriøst spise det hver dag. Så da jeg undersøgte ting at gøre i Kuala Lumpur, kom jeg ved LaZat Cooking School og tænkte for mig selv, “pokker ja! Jeg vil meget gerne lære, hvordan man laver et par autentiske retter i malaysisk stil. ”

Lær hvordan du vælger den perfekte madtur.

Hvad kunne du lide ved den malaysiske madlavningskurs? Hvad var din yndlingsdel?

Hvad jeg elskede mest ved denne madlavningsklasse var, hvordan hænderne var på det. Du får tilberedt alle dine ingredienser, du får øve på teknikkerne, og du får til at tilberede dine egne retter. Dette gav mig en mere autentisk oplevelse, fordi jeg lærte helt fra bunden den rigtige måde at tilberede visse retter på.

Vi modtog alle en opskriftsbog og individuelle arbejdsstationer, som gav os plads til at omsætte teori i praksis. Og vores hovedlærer, Saadiyah, var meget opmærksomme på og hjalp hver enkelt person med at perfektionere bestemte teknikker. Hun lærte os endda ting som hvordan man knækker et æg med den ene hånd, og hvordan man klipper en løg uden at se på det.

Jeg elskede også det personale, der administrerede klassen - de var så venlige, de var tålmodige og de var humoristiske. Klassen var let af hjertet, og ved udgangen af ​​det følte jeg, at vi alle var blevet en stor familie.

Soraya med madlavningsskolens hovedlærer, Saadiah

Hvad lærte du om Kuala Lumpur eller Malaysia fra madlavningsklassen?

Fra madlavningsklassen lærte jeg mere om fusionen af ​​kulturer, der udgør Malaysia . Du kan se påvirkningerne fra malayserne, indianerne og kineserne i malaysisk madlavning, som jeg fandt så fascinerende.

Under markedsturen gik vores rejseguide Laty detaljerede oplysninger om vigtigheden af ​​forskellige ingredienser, der bruges i malaysisk madlavning og forskellige sundhedsmæssige fordele samt typiske tropiske frugter og grøntsager, der dyrkes i regionen.

Her er en sjov kendsgerning, at jeg lærte om Mangosteen - Under en Mangosteen finder du en 'blomsterform', og antallet af 'kronblade' på 'blomsten' fortæller dig, hvor mange frugtskiver der er inde i Mangosteen. Jo flere kronblade, jo flere frugtskiver ... og dette er teknikken, som de lokale bruger til at vælge den bedste Mangosteen, der skal købes.

Var der noget, du ikke kunne lide ved madlavningsklassen?

Det blev lidt varmt i klassen på grund af det fugtige vejr, du får i Malaysia. Jeg ved, at dette for nogle kan blive ret ubehageligt. Da det begyndte at blive varmt, forberedte LaZat-teamet os “Ice Kacang”, som er en dessert, der består af barberet is, pandan gelé og palmesukker sirup. Det var lækkert og hjalp virkelig med at køle os alle ned. Jeg anbefaler også at bære let og behageligt tøj for at hjælpe med det varme vejr.

Tjek denne Krabi, Thailand 4 Islands turnéanmeldelse.

Hvad var din yndlings mad fra madlavningsklassen?

Min favorit var den malaysiske kyllingekurry - det var så lækkert! Og jeg har allerede gjort det så mange gange nu siden, og smagen bliver bare ved at blive bedre og bedre.

Jeg elskede også at lære at fremstille Otak Otak, som er marineret fisk dampet i et bananblad. Jeg har prøvet dette under mine rejser i Malaysia, men fik aldrig faktisk lære at gøre det. Jeg var virkelig så stolt af mig selv, da jeg var i stand til at folde den marinerede fisk ind i bananbladet og dampe den. Det så ud til sidst, og det smagte lækkert.

Soraya med sin otak otak-dampbåd

Hvad inspirerede dig til at tage denne madlavningskursus eller rejse til Malaysia?

Jeg har altid elsket malaysisk mad så meget, og jeg higer virkelig efter den, når jeg er hjemme. Og så da jeg var på besøg i Kuala Lumpur, ville jeg lære, hvordan man tilberede malaysisk mad mere autentisk .

Hver gang jeg er i Malaysia, rejser jeg konstant rundt og prøver nye mad, nye restauranter osv. Alt sammen på jagt efter forbløffende smagende malaysisk mad. Så jeg følte, at det var det rigtige tidspunkt at faktisk lære, hvordan man tilberede endnu flere malaysiske retter.

Vil du anbefale denne klasse? Vil du ændre noget ved det?

Jeg vil 100% anbefale LaZat madlavningsklasser - alle deres klasser er hænderne på, hvilket jeg synes er så vigtigt, når du prøver at lære at lave mad. Enhver kan følge en opskrift, men hvis de forkerte teknikker bruges, ændrer dette den måde, skålen viser sig på.

Jeg blev nødt til at lære de nøjagtige teknikker, der kræves for at perfektionere visse retter ... og i dag er jeg så stolt af min malaysiske kyllingekurry. Hver gang jeg koger den, bliver den bedre og bedre, og det er på grund af LaZat Cooking Class, at jeg har været i stand til at perfektionere denne ret.

En af Sorayas yndlingsretter fra madlavningsklassen var kyllingecurry

Bemærk, at nogle stillinger indeholder links, der tjener mig en lille provision uden ekstra omkostninger for dig.

Tror du, at dette ville være godt for en ny rejsende? Hvorfor eller hvorfor ikke?

Jeg anbefaler denne madlavningsklasse for enhver rejsende til Kuala Lumpur. Det er en fantastisk måde at lære mere om den malaysiske kultur, lære (og spise) lækker mad og også at møde både lokale og rejsende.

Lær mere om LaZat-madlavningsklassen her, eller søg efter flere mad-ture og madlavningskurser i Kuala Lumpur her.

Forfatterbio: Hello Raya er en rejseblog, der fokuserer på luksus- og boutique-rejser hovedsageligt omkring Sydøstasien. Jeg tror, ​​at hver dag er en ny mulighed for at lære noget nyt - at vi gennem oplevelser i rejser og mad kan vokse som individer og udvide vores forbindelser som et globalt samfund. Og så håber jeg at dele disse oplevelser med mine læsere gennem Hello Raya. Du kan følge mig på Facebook, Instagram og Pinterest.

Du kan også nyde:

  • Hoi An, Vietnam Food Tour med motorcykelanmeldelse
  • Hvilken madtur i Rom skal du tage?
  • Atlanta Food Tour Review
  • Og læse flere anmeldelser af madture på Travel Made Simple

Udtalelser og kommentarer